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德州電視臺《新聞聯播》欄目報道德州普利森高級技工學校烹飪專業特色

發布時間：

2024-06-16

6月15日，德州電視臺《新聞聯播》播報《德州：深化產教融合打造職業教育先進城市》的新聞，報道了山東普利森集團旗下德州普利森高級技工學校開設的烹飪專業的教學特色。

烹飪是德州普利森高級技工學校的特色學科之一，開設中式烹調、中西式面點兩個專業方向。今年，為進一步提高學生的實操水平和專業素養，學校改擴建了1200多平米的實訓中心，劃分翻鍋練習區、刀工練習區、示范教室、實訓大廳、模擬酒店等區域，并將實訓中心所有的實訓設備、教學用具、辦公用品進行了更新，采用“統一分料、統一切配、統一烹調、統一點評、統一收檔”的五統教學法，將餐飲教學的各個環節落到實處，確保每名同學都可以得到充分的學習和訓練。

同時，學校緊盯市場辦教育，圍繞就業抓質量。僅烹飪專業學校就與國內外408家餐飲企業達成長期用人合作，通過兩到三年系統的專業學習，符合條件的學生就能夠直接到用人單位工作，搭建了從“校門”到“廠門”的快速育人通道。并且，為了滿足學生們“技能學歷雙提升和就業升學雙通道”的需求，學校開設了“春季高考升學班”、初中起點五年制專科層次高級工班和六年制本科層次的預備技師班，因材施教，力爭為社會培養更多的高素質技能型人才。